Limitierte

Auflage:                    505 Fl.

Rebsorte:                 100% Pinot Noir  
                                    (Spätburgunder)

Jahrgang:                  2016

Alkoholgehalt:        13 %vol

Säure:                        4,7 g/l

Restsüße:                 < 0,1 g/l (Trocken)

Primäraromen: Saftige Kirsche, schwarze Johannisbeere, (Cassis), dunkle Schokolade, feine Röstaromen

Weinbergslage: Klosterberg, Oestrich-Winkel, Rheingau, alte Reben (1978)

Beschreibung: hurra Unfiltered Pinot Noir ist ein eleganter und harmonischer craftwine aus unserer Weinbergslage „Oestricher Klosterberg“ im Rheingau. Der purpurfarbene Rotwein besticht besonders durch seine intensiven Aromen von Kirsche und schwarzer Johannisbeere. Dunkle Schokolade und feinen Röstaromen untermalen die elegante Frucht des Pinot Noirs. Samtig, weiche und reife Tannine gepaart mit einer eleganten, feingliedrigen Struktur sorgen für ein ausbalanciertes und besonderes Geschmackserlebnis. Ein idealer Solist und Speisenbegleiter – z.B. zu Schweinemedaillons, Rinderfilet, gerilltem Lachs oder Käse.

Produktionsverfahren: Nachhaltiger Weinbau, konsequente Ertragsreduzierung, selektive Handlese, schonende Traubenverarbeitung, Maischegärung und 3-wöchige Mazeration auf den Beerenhäuten, 24 Monate gereift in kleinen Eichenholzfässern (Barriques), langes Hefelager, vegan, unfiltriert und von Hand verkorkt – ein echter craftwine. Enthält Sulfite.